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山茶油墨西哥辣醬牛排

材料
醃料
¼杯醬油
2湯匙雪利酒或中國米酒

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川椒水煮雞

材料

2塊雞胸肉,去骨去皮
3湯匙三本山茶油
½茶匙鹽

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黑豆醬山茶油烤焗三文魚

Ingredients
1 lb salmon fillets, cut into 4 pieces
I lb mountain yam (鮮淮山), peeled and cut into ½-inch thick slices
12 pieces asparagus, tough ends removed
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山茶油奇妙曲奇

2杯 中筋麵粉
1½杯 糖粉,並分隔
¾杯 切碎的核桃

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黃金南瓜湯

材料
1個 日本南瓜(Kabocha squash),去皮,去籽。切成1英寸的大塊(約4杯)
1杯 黃洋蔥,切碎
4 杯 雞湯或蔬菜湯 加入鹽調味

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奶油山茶油蘿蔓沙拉

調味料
¼杯三本山茶油
2湯匙米醋或香醋
1湯匙魚露

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龍井大蝦生菜盒

材料
2 湯匙 雪利酒或中國米酒
1茶匙 薑,切碎
¾ 磅 小生蝦,去皮,去內臟

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夏威夷鮪魚沙拉 配山菜油大蒜蛋黃醬

沙拉醬
1/4杯 檸檬汁或調味米醋
1湯匙 魚露
1湯匙 梅子醬

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山茶油日式素麵

材料  醬料

2湯匙 幹雪利酒或中國黃酒
2湯匙 醬油
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山茶油義式烤麵包

材料
1 瓣 大蒜,留碎
¼杯 三本山茶油
¼杯 鹽
16片 法式麵包

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